做完紅醬後,當然要來些配料 讓義大利麵更好吃

買了洋菇和雞胸肉
就先將洋菇切片,雞胸肉洗好
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1.倒入橄欖油熱鍋。
2.加入蒜末爆香,放入洋菇和雞胸肉煮熟(雞胸肉不知道是買的品質差 還是沒先經過處理,吃起來超沒味)。
3.另外一鍋煮沸的水,先將義大利麵煮熟,盛起後先放置旁邊,義大利麵需煮較久,約10分鐘,反正有空就捏斷麵條試吃看看,吃到麵芯沒有粉粉的感覺才算OK。
4.最後將麵條和紅醬加入配料當中攪拌,並加入少許水或高湯,水收快乾即完成,當然若配料和麵條太多,感覺味道不夠,可再加入番茄醬讓味道更濃郁。

感覺義大利麵還蠻簡單的
1.紅醬 2.配料 3.麵條
三種混在一起,番茄系列的義大利麵就完成了
但我相信三種材料 應該有其下鍋的先後順序
可以讓義大利麵吃起來更美味
不過本人比較不挑剔,有濃郁的番茄味就感覺很好吃了 ^^
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一人子

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