為仁出征

位在萬華區的花園酒店日式料理
之前在網路上看到介紹就想來一探究竟
日式料理的入口


這是大廳，聖誕節將近，已經佈置好聖誕氣息


擺在大廳的椅子高貴又奢華


日式料理的板前座位
也有板前套餐可供選擇
一人價位是1500元，可和師傅討論想吃什麼東西
師傅會為你作搭配





餐廳內部座位不是很多
靠窗的位置看出去就是馬路
因用餐的人不多，就算現場來也是有座位


只是在這邊用餐，若要上廁所就很不方便
因為廁所在大廳，而要從日式料理走到大廳
首先要穿越Buffet區，才會抵達大廳
也就是說 你得穿過另一個用餐區域的客人們才能抵達廁所 ><
這樣的動線設計實在大扣分

桌上擺設


餐點部分主要分為套餐及單點
今天就各點一份套餐來犒賞自己吧
花膳套餐1380元，柳懷石膳1680元(皆要另加一成服務費)

小菜-醃蘿蔔(兩道都有)
清脆又爽口，超好吃的，不知道有沒有在賣


先來看看花膳套餐
微炙干貝和風沙拉
干貝軟嫩好吃

再配上酪梨及魚卵
口感的層次在嘴裡擴散開來


季節生魚片盛合
肉質新鮮好吃，享受魚肉在嘴裡融化的滋味


紫蘇燜季節魚頭
魚肉鮮美，再搭配上菜頭，讓溫熱的湯汁溫暖整個胃


胭脂蝦鹽燒
超大尾的明蝦，肉質真的沒話說，連殼都一同咀嚼才過癮

蝦頭塞入飯類，用意在於將蝦膏融合其中
吃飯時也將蝦膏吃進去，一點也不浪費


頂級生蠔黃金揚
生蠔炸的酥脆又不腥，超想再吃一盤


美國牛腩角煮
肉質煮的非常的軟，搭配上青菜及湯汁食用
讓人讚不絕口


蛤蠣海藻湯
超大顆的蛤蠣，配上鮮美的湯汁
喝完精神百倍

另附有甜點和水果

接下來看看柳懷石膳的菜色吧
小鮑魚和風沙拉
精緻的擺盤，讓人不得不靜下心來
細細品嘗及觀賞
讓視覺及味覺都達到最高的享受




季節生魚片盛合
比花膳套餐多了最右邊的炙燒生魚片


季節魚酒蒸


松葉蟹原燒


香魚紫蘇揚


紐西蘭牛菲力網燒


安康魚小鍋


套餐皆附有甜點和水果
甜點


水果


餐點部分看得出用心
且食材新鮮又好吃
可說是一頓視覺味覺都享受的用餐經驗
不過價位來說就沒那麼親近了
吃完一頓真的荷包大失血阿~