為仁出征

華山文化園區裡的別境壽司正在試營運 預計九月正式開幕 別境壽司屬於遠流集團，隔壁的別境書店也即將開幕 九月份全空間的"遠流別境" 將閱讀 飲食 生活 結合在一起 想必別有風味~ 也因為隔壁是書店，因此這裡以賣壽司為主....會有較少的油煙 之後不知是否會增加其他日式料理(例：炸物、鍋物....等) 利用從中南部找到的舊窗框 組合成一間房子的模樣 透過窗櫺 你可以看到師傅的手藝 而後方的磚牆是刻意將外層的水泥打掉 呈現出美麗的紅磚頭~ 店內環境頗寬敞的~ 白色的長型紙燈往隔壁的遠流別境延伸過去 未來或許隔壁以書店 咖啡廳方式呈現 累了餓了 就可以來此用餐~ 餐桌擺設 藍色的小碟及茶杯 底部印有"別境"字樣 算是特製化的餐具 不知是否也會販售? 沙拉....微酸的口感 一開始就很開胃 食材非常的新鮮 漬物-醃蘿蔔 看看那晶瑩剔透的白蘿蔔 清脆多汁~ 主菜上來了，生魚片握壽司，共有八貫 份量剛剛好~新鮮的生魚片配上醋飯 淡淡的芥末味從中散出 吃得出食物的層次 上方是去皮的酒釀番茄 配上口感滑稠的山藥及海菜 底部是微酸的醬汁 具有清腸胃的功效 鮮魚味增湯~ 真材實料，意猶未盡 甜點 現階段沒有菜單 今天享用的午間套餐價格為450元 另加一成服務費，500元有找 份量則是剛剛好 道道精緻 齒頰留香 期待九月分開幕後的不同風貌~ 午餐供餐時間為11:30-14:00 晚餐分為兩個時段 17:30-19:30 為第一時段 19:30-21:30 為第二時段 別境壽司 預約專線:02-2341-5522 地址：台北市八德路一段1號(華山1914文創產業園區)