材料:蒜末、洋蔥末、牛番茄2顆切丁

牛番茄切丁:番茄先對切、挖出中間的果肉,避免切丁時汁液亂噴造成浪費,番茄子我也沒去除


1.倒入橄欖油熱鍋
2.加入蒜末和洋蔥末爆香
3.倒入切丁後的番茄,倒入水或高湯
4.可加入些香料
(家中剛好有胡椒、羅勒葉就灑下去,也可加入月桂葉,這只是讓香味更濃郁,口感層次更多,沒加就單純的番茄味)
5.將蕃茄煮成濃稠狀即完成

番茄沒切丁感覺好像也可以,因為煮到後面,全糊掉了,只是顆粒可能會較大塊吧,另外若將番茄去皮,口感應該會更棒

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一人子

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