來到台北車站的二樓
想說順道逛逛
看看有沒有新的店家
繞了一圈後
決定了這家 "Ten屋"
專賣 文字燒、好吃燒、廣島燒...等
不過人潮也頗多的
等了約20分鐘才進到裡面
在還沒進去前，就看到裡面還有些空位
卻依舊沒讓人就座
原來每桌用餐時，都要有專人服務
所以人手可能不是那麼充足吧
一進到裡面
桌上的鐵板燙得冒煙
處處都有警示標語
桌上的用具
鐵鏟是用來拿取食物的
調味料罐，最左邊是等下服務生要拿來塗鐵板的油
單點的價位大約200~300之間
且非常訝異的不收服務費
不過裡面好像不提供水XD
加上餐點都屬重口味
不點飲料的話，請自備茶水
牛肉起司文字燒(220元)
服務生要煎的配料會先上來
鐵板上先塗上油，肉類在旁邊煎熟(見右下角)
接著換高麗菜絲
高麗菜絲熟了之後
再將肉類放上來
左邊是文字燒，右邊順便在弄好吃燒，好吃燒的肉一樣先在旁邊煎
翻面繼續煎到焦黃
灑上海苔粉、柴魚片以及沙拉醬(有原味、蒜味、辣味、綠芥末、黃芥末可供選擇)
就可以開始食用嚕
豬花枝Mix摩登燒(250元，Mix就是有兩種肉類)
一樣的配料先上來
和前面料理的方式一樣
只是多加了麵條和蛋
翻面後繼續煎，旁邊先煎顆蛋
等下要放上去
蛋已經在底部了
加上配料即可食用
豬肉起司廣島燒(220元)
會選它的原因是料比較多
很怕自己吃不飽阿XD
有餅皮、蛋、麵、高麗菜絲和肉類
送上來的料也比別人多 ^^
或許因為太厚了
還要加上蓋子悶煮
翻面後，底部的餅皮就跑到上面來了
麵煮熟後，將上圖的高麗菜絲放上去
旁邊再煎個蛋
再將麵和高麗菜絲放到蛋上面去
就大功告成了
看來是用堆疊的方式將料加進去
最後再來一個大翻身
一樣加上醬汁、配料等
在上面多畫了幾條線，廣島燒就完成了
地址：台北市北平西路3號2樓(台北車站2樓)
電話：02-2312-2105
網址：http://www.tenya.com.tw/
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